Beatrice Russo évolue au sein de l'Ecole de Savate SDM en Italie dans la catégorie -56 kg.

Son parcours est marqué par plusieurs titres nationaux et de solides performances sur la scène européenne.

Championne d'Italie Junior Assaut à trois reprises, en 2021, 2022 et 2023, elle décroche ensuite le titre de Championne d'Italie Senior Assaut en 2024.

Son parcours international se poursuit avec une troisième place aux Championnats d'Europe Junior Assaut en 2022, puis une deuxième place aux Championnats d'Europe Combat en 2024.